Avond over de geschiedenis van de koe, vanaf domesticatie van de oeros ongeveer 10.000 jaar geleden in het nabije oosten tot het ontstaan van de huidige, vaak streekgebonden rassen. Sommige rassen zijn meer gericht op melkproductie, andere meer op vleesproductie. In de Middeleeuwen gaven koeien zo'n 1000 liter melk per jaar. Nu kan de melkproductie oplopen tot zo'n 10.000 liter. Jan van Zijtveld kan daarover kleurrijke verhalen vertellen. Hij was 40 jaar in dienst van de Cooperatieve Rundvee Verbeteringsorganisatie.